浅草琥珀堂で提供している「チョコ生わらびもち」（琥珀堂・運営会社 株式会社リズム 代表取締役 駒田 雄一 出品）が、一般社団法人 日本フードアナリスト協会が主催する「ジャパン・フード・セレクション第78回 食品・飲料部門」において金賞を受賞いたしました。
評価されたポイント
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- わらび餅とチョコの一体感が生チョコのような味わいを感じさせる
- わらび餅&チョコの珍しい組み合わせでニュース性がある
- わらび餅のとろける様なぷるぷる感、くちどけが素晴らしい
- わらび餅にチョコを組み合わせで新しい食感を生み出している
- チョコをまぶすことですっきりとした唯一無二の味わいを感じる
- もっちとろっとした食感で、チョコまみれの洋風わらび餅
- 食感がよくチョコレートの上品な味わいと見事マッチしている
ジャパン・フード・セレクションとは、
食情報の専門家フードアナリスト正会員23,000人が審査に関わり、内部的要因、外部的要因、マーケット要因、マネジメント要因、安全性要因、ブランディング要因等を中心に 100 のチェック項目について評価し、「ジャパン・フード・セレクション」の各賞を決定します。
